蘿蔔糕 （Luobo Gao）
Hallo teman teman kali ini belajar membuat 蘿蔔糕
Luóbo gāo【kue lobak】
* BAHAN :
食材
Shícái
1 . 白蘿蔔一條(約530g)
bái luóbo yītiáo (yuē 530g
Satu batang lobak putih (ukuran 530g)
2 . 米粉3.7米杯
mǐfěn 3.7 Mǐ bēi
Tepung beras 3.7 takaran gelas beras gelas buat masak nasi ya..
3 . 水4.7米杯
shuǐ 4.7 Mǐ bēi
Air 4.7 ukuran gelas beras
4 . 糖兩大匙
táng liǎng dà shi
Gula 2 sendok besar
5 . 鹽一大匙
yán yī dà shi
Garam satu sendok besar
6 . 白胡椒粉適量
bái hújiāo fěn shìliàng
Merica putih bubuk secukupnya / sesuai ukuran
* CARA MEMASAK :
1.將白蘿蔔刨成粗絲, 放入滾水(份量外)中汆燙2分鐘後撈起. 將水份瀝乾備用.
jiāng bái luóbo páo chéng cū sī, fàng rù gǔnshuǐ (fènliàng wài) zhōng cuān tàng 2 fēnzhōng hòu lāo qǐ. Jiāng shuǐ fèn lì gān bèiyòng .
lobak putih diparut menjadi parutan kasar, masukkan ke dalam air mendidih (ukuran airnya diangkat dari kompor ) rendam selama 2 menit setelah itu peras parutan lobak putihnya NB:seperti memeras handuk saluran lalu buang airnya.
2.將其餘材料放入鍋中攪拌均勻.
Jiāng qíyú cáiliào fàng rù guō zhōng jiǎobàn jūnyún.
bahannya masukkan ke dalam panci dan aduk rata.
3.於爐火上以中火邊加熱邊攪拌至濃稠後, 離火.
Yú lú huǒ shàng yǐ zhōng huǒ biān jiārè biān jiǎobàn zhì nóng chóu hòu, lí huǒ.
diatas api kompor nyalakan api sambil diaduk sampai mengentak krmudian matikan api.
4.加入步驟一的蘿蔔絲拌勻.
Jiārù bùzhòu yī de luóbo sī bàn yún.
「tambahkan satu langkah dari lobak yang sudah lembut aduk rata.」
5.將粉漿置入模中 . 我用了12兩吐司模當模型, 這樣到時候切片食用時可以方方正正的, 比較美觀.
Jiāng fěn jiāng zhì rù mó zhōng. Wǒ yòngle 12 liǎng tǔ sī mó dāng móxíng, zhèyàng dào shíhòu qiēpiàn shíyòng shí kěyǐ fāng fāngzhèng zhèng de, bǐjiào měiguān.
masukkan plastik Paosemo ke dalam cetakan/loyang. Saya menggunakan 12=45 gram cetakan roti tawar panggang , jadi saat kapan memotongnya bisa dimakan saat mudah, lebih indah/cantik. Bentuknya maksudnya yang cantik.
6.電鍋以3杯水蒸熟即可. 放涼後再脫模切片, 用少許油煎至香酥!
Diàn guō yǐ 3 bēi shuǐ zhēng shú jí kě. Fàng liáng hòu zài tuō mó qiēpiàn, yòng shǎoxǔ yóu jiān zhì xiāng sū .
「panci listrik isi sampai 3 gelas air untuk mengukusnya,setelah pengukusan matang biarkan dingin dan kemudian lepaskan dari plastik paosemo lalu diiris, dengan sedikit minyak digoreng sampai garing!」tidak garing2 banget juga bisa menurut selera saja.
Untuk lamanya mengukus biasanya adonanya disunduk tengahnya pakai sumpit kalau sudah tidak lembek lagi berarti sudah matang.
Lobak Putih
( 白蘿蔔 / bailuo bo )
Untuk jenis olahan telur silakan klik disini ANEKA MASAKAN TELUR .
Tidak ada komentar:
Posting Komentar