Fanqie Chaodan / 番茄炒蛋
"Tomat telur orak arik" （番茄炒蛋 /fan cie chao dan) biasa di sebut juga " Tomat oseng telur "
烹調時間10分鐘
Pēngtiáo shíjiān 10 fēnzhōng
memasak dalam waktu 10 menit.
Simak yukk , bagaimana cara memasaknya :
* BAHAN :
食材:
shícái
1. 番茄2顆
fānqié 2 kē
tomat dua buah
(tomat besar)
2 . 蛋5-6顆
dàn 5-6 kē
telur ayam 5 sampai 6 butir
3 . 薑末適量
jiāng duān shìliàng
parutan lembut jahe (ukuran menurut selera)
4 . 味霖1-2匙
wèi lín 1-2 shi
mirin 1-2 sendok
5 . 番茄醬2-3大匙
fānqié jiàng 2-3 dà shi
saos tomat 2-3 sedok gede
6 . 鹽適量
yán shìliàng
garam ukuran selera
7 . 糖適量
táng shìliàng
gula (gula pasir)ukuran selera.
Untuk( wèi lín )apa itu mirin adalah: Mirin adalah bumbu dapur untuk masakan Jepang berupa minuman beralkohol berwarna kuning, berasa manis, mengandung gula sebanyak 40%-50% dan alkohol sekitar 14%,ini bisa ditambahkan atau tidak juga boleh ,karena ini masakan ala taiwan banyak mengandung alkohol.
CARA MEMASAK :
1.備妥食材 (番茄尾部劃十字入滾水川燙.起鍋沖冷水去皮切丁) (蛋打散加入少許鹽.味霖拌勻)
Bèi tuǒ shícái (fānqié wěibù huà shízì rù gǔnshuǐ chuān tàng. Qǐ guō chōng lěngshuǐ qù pí qiè dīng) (dàn dǎ sàn jiārù shǎoxǔ yán. Wèi lín bàn yún)
Untuk menyiapkan bahan(tomat rebus ke air mendidih air panas.setelah itu angkat tomat dari panci masukkan ke dalam air dingin untuk mengupasnya potong dadu) ( pecahkan telurnyq tambahkan sedikit garam dan mirin dan aduk sampai merata.
2.起油鍋入蛋液慢炒至5分熟.起鍋.
qǐ yóu guō rù dàn yè màn chǎo zhì 5 fēn shú. Qǐ guō.
masukkan telur kedalam panci perlahan oseng sampai 5 matang.
Yóu guō chǎo xiāng jiāng mò. Zài rù fānjiā kuài chǎo chū xiāngwèi. Zài rù fānqié jiàng. Yán. Táng tiáowèi. Jiā yīdiǎn diǎn de shuǐ (shì fānjiā chūshuǐ qíngkuàng yě kěbù jiā)
minyak diwajan parutan halus jahe Masukkan,dan lagi masukkan potongan tomat orak arik sampai baunya harum/gurih Masukkan lagi saus tomat bumbu Garam gula Tambahkan sedikit air (tergantung air tomatnya ,tidak ditambahi air lagi juga tidak apa )
4.煮出味道融合在加入5分熟的蛋液.小心翻炒(不要依直翻炒這樣蛋液才會凝結)
zhǔ chū wèidào rónghé zài jiārù 5 fēn shú de dàn yè. Xiǎoxīn fān chǎo (bùyào yī zhí fān chǎo zhèyàng dàn yè cái huì níngjié)
masak masak keluar rasa ,biarkan dalam 5 menit dan telurnya matang. Masak dengan hati-hati (jangan diaduk aduk, dengan begitu terus sampai telurnya mengembun)maksudnya mengembun itu tomat dan telurnya mulai kelihatan matang(aduh maaf sulit terjemahkan kalimat yang simple dan singkat.
5.可口的番茄炒蛋上桌~
kěkǒu de fān qié chǎo dàn shàng zhuō ~
tomat telur orak-arik yang lezat siap saji di atas meja.
untuk pelengkap rasa bisa ditambahkan daun prey ya..
selamat mencoba ya...
- Jangan lupa untuk melihat cara pembuatan telur besi di sini CARA MEMBUAT TELUR BESI / TIEDAN ,.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar